Rotbarschfilet

Der Rotbarsch — ein Klassiker unter den Räucherfischen. Das feste, weiße und saftige Fleisch dieses Fisches hat ein herzhaftes Aroma und enthält vergleichsweise wenig Fett. Unsere Räuchermeister verarbeiten unseren Rotbarsch zu einer rotgold leuchtenden Köstlichkeit.

Lat. Bezeichnung: Sebastes marinus
Herkunft:Va/ Island,i/Fanggebiet: nördl. Atlantik FAO 27. mit Schleppnetz

Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht.
Das Stückgewicht unserer geräucherten Rotbarschfilet liegt bei ca. 150-170g.
Geräucherte Rotbarsche versenden wir vakuumverpackt.
Mindesthaltbarkeit bei ununterbrochener Kühlung: ca. 8 Tage ab Versand.

Alle Abbildungen sind als Serviervorschläge zu betrachten und nicht verbindlich.

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