Aal ganz geräuchert
Erstklassige Qualität, von unserem Räuchermeister täglich frisch geräuchert. Die Aale werden nach alt überliefertem Rezept mehrere Stunden gesalzen und über einer speziellen Holzmischung sanft geräuchert. Unser Räucheraal hat ein sehr zartes, aromatisches Fleisch. Zusammen mit einer Scheibe Schwarzbrot — eine Geschmacksoffenbarung.
lat. Bezeichnung: Anguilla Anguilla
Herkunftsland: Deutschland
Fanggebiet:FAO 27,Nordostatlantik, westliche Ostsee, gefangen in Aalreusen, Fallen
Nährwerte pro 100g: 290kcal / 1217kJ / 15,7g Eiweiß / 25,6g Fett.
Fisch ist ein Naturprodukt. Daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht.
Das Stückgewicht unserer Räucheraale liegt bei 500g bis600g.
Den Aal versenden wir vakuumverpackt.Gerne können Sie einen halben Aal bestellen.
Mindesthaltbarkeit bei ununterbrochener Kühlung: ca. 8 Tage ab Versand.
Alle Abbildungen sind als Serviervorschläge zu betrachten und nicht verbindlich.
Innerhalb von 1 Tag versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage,
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten.
Bitte Größe wählen.
Die Stückzahl kann im Warenkorb erhöht werden.
Bitte beachten!
Da der Aal nicht immer ein bestimmtes Gewicht hat, weisen wir darauf hin, das wir auch nur eine Hälfte versenden! Wir versuchen die richtige Größe zu räuchern, aber sollte dies nicht gehen, teilen wir einen großen in zwei Hälften!
