Die Scholle ist ein exzellenter Speisefisch. Ihr fein strukturiertes, weißes Fleisch zeichnet sich durch ein edles Aroma aus. Küchenfertige Schollen eignen sich hervorragend zum Dünsten oder Braten. Beim Braten empfehlen wir die Scholle  zu salzen, pfeffern und zu melieren und sie bei mittlerer Hitze langsam knusprig zu braten.

Lateinische Bezeichnung: Pleuronectes platessa
Herkunftsland: gefangen Fao 27, Boddengewässer , mit Kiemen und Verwicklungsnetzen

Fisch ist ein Naturprodukt. Daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Das Stückgewicht unserer Schollen liegt bei ca. 250 – 300g. Wir versenden sie küchenfertig (ausgenommen, geputzt, ohne Kopf) vakuumverpackt (3-4 Stk.). Mindesthaltbarkeit bei ununterbrochener Kühlung: ca. 5 Tage ab Versand.

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