Die Buttermakrele ist ein äußerst delikater Räucherfisch aus den amerikanischen Küstengewässern des Atlantiks. Das weiße Fleisch der ovalen Buttermakrele ist sehr zart und besonders schmackhaft. In unserer Räucherei wird es zu diesen goldfarbenen Filets veredelt.

Lateinische Bezeichnung: Lepidocybium flavobrunneum

gefangen,FAO 71 West Zentral Pazifik, mit Haken und Langleinen

Nährwerte á 100g: kJ 1070 / kcal 262 / Eiweiß 15270 mg / Fett 18150 mg.

Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Das Stückgewicht unserer geräucherten Buttermakrelenfilets liegt bei ca. 200-260g. Die Buttermakrele versenden wir vakuumverpackt. Mindesthaltbarkeit bei ununterbrochener Kühlung: ca. 8 Tage ab Versand.

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Buttermakrele 220-260g

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